Latest Posts

Superi linssi-juustokeitto

By 11.26 , , , ,


Tässä keitossa on kaikki kohdillaan: Helppo tehdä, valmistuu melko nopeasti, helppo vetää naamariin ja hyvää, ja ompa se perusterveellistäkin. Ohje on alunperin otettu Kotivinkki -lehdestä, mutta ihan skidista muokattu omien tapojen mukaan.

SUPERI LINSSI-JUUSTOKEITTO

  • 2 rkl rypsiöljyä
  • 1 sipuli
  • 2-3 porkkanaa
  • 1 punainen paprika
  • minipurkillinen tomaattipyreetä (n. 2 rkl)
  • 2 1/2 dl punaisia linssejä
  • 1 l vettä
  • 2 kasvisliemikuutiota
  • ripaus cayennepippuria
  • 150-250g paprika Koskenlaskija sulatejuustoa

    Kuori ja leikkaa sipuli ja porkkanat ja pese ja pilko paprika paloiksi. Kuumenna öljy kattilassa ja lisää sipulit, porkkanat, paprikat ja tomaattipyree. Sekoita kunnes sipuli hieman pehmenee. Lisää vesi, kasvisliemikuutiot, linssit ja cayennepippuri. Keitä keittoa hissuksiin 15-20 minuuttia. Ota kattila liedeltä ja soseuta kevyesti sauvasekoittimella. Ei haittaa jos jää vähän pieniä suupalasia joukkoon. Laita kattila takaisin liedelle ja lisää sulatejuusto pieninä nokareita mukaan. Keittele vielä sen aikaa, että juusto sulaa sekaan.  

    Tsekkaa myös nämä:

    0 kommenttia