Lohi-riisilaatikko
Olin innosta piukeena kun joitain vuosia sitten sain kaverilta lahjaksi Safkaa -kirjan. Intous johtui siitä, että reseptit vaikuttivat sellaisilta, että minäkin uskaltaisin niitä kokeilla ja kuulostivatpa ne vielä makuuni istuviltakin. Yksi vakkari siitä kirjasta on meillä ollut lohi-riisilaatikko. Meidän 1v 3kk tyttökin vetelee tätä ison lautasellisen kun saa sitä nenänsä eteen. Sen ohje löytyy Hannan toimittamana TÄÄLTÄ ja Safkaa -blogi puolestaan löytyypi TÄÄLTÄ.
LOHI-RIISILAATIKKO
- 5 dl punaista maitoa
- 3 kananmunaa
- 250-300 g graavattua lohta
- 2 kovaksi keitettyä kananmunaa
- 3 dl täysjyväriisiä (raakana mitattuna)
- voita
- suolaa
- valko- ja mustapippuria
Ja yksinkertaiset ohjeet tässä siinä järkässä kuin itse homman hoidan: Keitä riisi ja 2 kanamunaa (9min). Säikäytä kanamuna kylmässä vedessä. Kuumenna uuni 180-asteiseksi. Hienonna keitetyt kananmunat ja leikkaa lohi pieniksi paloiksi. Laita kulhoon riisi, lohi ja kananmunat. Mausta seos suolalla ja pippureilla. Voitele vuoka (läpimitaltaan noin 20 senttiä) voilla, ja kippaa seos vuokaan.
Vatkaa maito ja munat keskenään, lisää suolaa ja valkopippuria. Kaada munamaito vuokaan ja halutessasi sujauta vähän voita päälle. Paista noin 35 minuuttia.
2 kommenttia
Kokeilin tehdä eilen tätä ruokaa, mutta jostain syystä ei minua vakuuttanut. Jotenkin maistui merivedeltä ja oli liikaa riisiä. Olis kaivannut jotain lisämakua/raikkautta (vihanneksia?) mielestäni. Meidän taaperoa ajatellen ohjeen valitsin, mutta jotenkin hänkään ei tästä kauheasti innostunut.
VastaaPoistaMeilläkään ei enää 4-vuotias tästä niin välitä, mutta omana arkilempparina on pysynyt jo tämän kolmisen vuotta :) Aina kannattaa välillä kokeilla uutta, vaikka ei kaikista aina omia lemppareita tulisikaan.
Poista